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増谷刃物訓平作牛刀 VG10ステンレス積層（彩流）口金有紺柄アウトレット

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商品説明

「お肉、お魚はするどい＂牛刀＂で」「牛刀」は、もともとお肉や野菜を切るための洋包丁。刃先が尖っていて食材に切り込みが入れやすいので、お肉やお魚の下ごしらえに向いています。また、家庭用として野菜やパン切りなどさまざまなシーンで活躍する「仕事のできる包丁」として密かに人気を集めています。お肉の塊、キャベツなど大きなものもざっくり。お刺身を切るのにも優れています。よく料理をされる方は、刃渡りの長い庖丁を好まれ、また料理男子も手が大きいからでしょうか？牛刀が人気です。刃模様「積層（ダマスカス）」は、見た目の美しさと切れ味を併せ持つ人気の１丁。鋼を中心に全１７層の積層構造でミルフィーユ状に鋼材が重なり、美しい波紋が特徴的。プレスし表面を削り磨く事で、１丁ずつ異なる美しい刃模様に仕上がります。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、美しい木目と上品な色合いが素敵です。また、口金をつけ「耐久性」と「衛生的な機能」を持たせています。ハンドルは、手に馴染む柔らかい曲線デザイン、紺柄を使用。商品情報｜〔サイズ〕刃長：約180mm　ハンドル：約120mm　全長：約309mm〔材質〕刃身：V金10号ステンレス積層　　　　ハンドル：洋柄（積層強化木）〔刃仕様〕両刃〔重量〕約136gご使用上注意｜◆VG10ステンレスとは、厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られた素材。硬度が高く、摩擦や変形および酸化に対する耐久性に優れ、切れ味が良く、刃持ちの良さが特長です。硬度計ロックウェルC62前後の多層鋼。◆ステンレス庖丁は、研仕上げにより目には見えないが表面に膜ができます。その膜が空気中の酸素とふれないようにし、錆にくい庖丁となります。使った庖丁は汚れを取り乾かす事で錆を防ぐ事ができます。逆に言うと濡れたまま、汚れたままにすると錆の原因となります。※こちらの商品はアウトレット品となります。刃の部分に1箇所小さい凹みがあります。※品質上問題ありません。。s*a様包丁 12点まとめてクロマックス雅一心くろがねや源正舟三徳。ハクラ精機　パンスライサー AT700LⅡ。1AB3 THERMOS シャトルシェフ　KPK-5000 4.8L 未使用品。Henckels Rostfrei Series 包丁セット 5ピース。刃渡り300ミリ出刃包丁。Le Creuset ル・クルーゼ　コーンケトルブルー新品未開封。PUNKDRUNKERS 串 3本セット asimocrafts サンゾー工務店。未使用アサヒ軽金属オールパンゼロ 22cm ガラス蓋。ZB-XBJ60 かき氷機 110V 360W 糸ピンスかき氷機。【新品、未使用】グルメ石 M20-118 φ 120×H30 5個セット。實光 JIKKO H-INOX シェフナイフ牛刀約270mm。【売却済】Hatsuyuki 業務用電動かき氷機。アムウェイクィーン大フライパン。【未使用】ドイツ製 WMF 圧力鍋 5L。【新品未使用】サーモス真空保温調理器シャトルシェフ4.5L KBG-4500。LE CREUSET 両手鍋　オレンジ　18センチ。京都有次鰹節削り器かつお節。スピニー　フライパン　26cm。ハンディ2 手動製粉機オレンジ。極美品　CHASSEUR　シャス－ル　鋳鉄　ホーロ－両手鍋　ココット　22cm。竹晃別打　菜切包丁　刃渡り約20㎝　高級金蘭包丁袋付。【最終値下げ】de Buyer デバイヤー鉄フライパン28cm/20cm セット