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7944マグロ包丁両刃鏡面仕上げ鞘付刃渡700mm刺身包丁スネークウッド八角柄

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商品説明

今回製作したのは両刃のマグロ包丁で、重さは1000gを超え、厚みもしっかりとあります。製造工程では硬度をHRC61に適切に管理し、焼戻し後の靭性も非常に良好です。刃渡りが700mmであっても極めて高い耐久性を保持し、良好な切れ味も長く持続します。この両刃のマグロ包丁は、肉質や繊維が硬い魚の解体に最適な調理器具です。表面処理には完全手作業による鏡面研磨を施し、美しい映り込みを実現しています。外観はやや反りがあり、刃幅が広く、豪壮で迫力のある姿が日本刀のような風格を漂わせます。この包丁は実用性と鑑賞性を兼ね備えた逸品で、製作できる職人も非常に少ないため希少です。現在、1本のみの制作となっておりますので、お気に召した方はぜひお見逃しなく。サイズ全長約1020mm刃渡り約700mm(二尺三寸三分)幅約元47mm～先41mm厚み約元7.5mm～先4.5mm重さ約1090ｇ鋼材 MKV10ステンレス鋼製法真空焼き入れサブゼロ処理表面処理高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）硬度約HRC61柄スネークウッド上下人工象牙八角柄鞘白楊（ポプラ）鞘徐々に薄くする、状態は非常に良いです。本刃付け、錆びにくい。#梵静刃物のマグロ包丁一覧お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。掲載いたしました画像は、実際の出品物を撮影したものですが、撮影状態などにより、実物の色調との相違がある場合があります。画像にあるものが全てです。ナイフホルダーは写真撮影用の小道具です。他詳細は画像にてご判断ください。商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。領収書の発行はできかねます。ご了承ください。商品に問題がない限り、返品はお断り致します。この出品について、メルカリ便で発送は利用できません。佐川急便かクロネコを利用して、発送となります。ご購入後、受取人必要情報として、お電話番号をお知らせてください。#包丁#和包丁#黒檀#銀三#銀巻#柄#鞘#紫檀#本焼#キッチン#和食#板前#料理人#ダマスカス#牛刀#鮪包丁。s*a様包丁 12点まとめてクロマックス雅一心くろがねや源正舟三徳。ハクラ精機　パンスライサー AT700LⅡ。1AB3 THERMOS シャトルシェフ　KPK-5000 4.8L 未使用品。Henckels Rostfrei Series 包丁セット 5ピース。刃渡り300ミリ出刃包丁。Le Creuset ル・クルーゼ　コーンケトルブルー新品未開封。PUNKDRUNKERS 串 3本セット asimocrafts サンゾー工務店。未使用アサヒ軽金属オールパンゼロ 22cm ガラス蓋。ZB-XBJ60 かき氷機 110V 360W 糸ピンスかき氷機。【新品、未使用】グルメ石 M20-118 φ 120×H30 5個セット。實光 JIKKO H-INOX シェフナイフ牛刀約270mm。【売却済】Hatsuyuki 業務用電動かき氷機。アムウェイクィーン大フライパン。【未使用】ドイツ製 WMF 圧力鍋 5L。【新品未使用】サーモス真空保温調理器シャトルシェフ4.5L KBG-4500。LE CREUSET 両手鍋　オレンジ　18センチ。京都有次鰹節削り器かつお節。スピニー　フライパン　26cm。ハンディ2 手動製粉機オレンジ。極美品　CHASSEUR　シャス－ル　鋳鉄　ホーロ－両手鍋　ココット　22cm。竹晃別打　菜切包丁　刃渡り約20㎝　高級金蘭包丁袋付。【最終値下げ】de Buyer デバイヤー鉄フライパン28cm/20cm セット。エスプーマアドバンスボトルディスペンサー M 新品4個